Historia, cultura y cocina popular

La tortilla de papas: un ícono español con raíces profundamente americanas

09/03 | Aunque hoy es uno de los platos más representativos de España, su historia revela un viaje cultural que comienza en América, atraviesa siglos de prejuicios alimentarios y termina convirtiéndose en una de las recetas más queridas del mundo.