La posibilidad de prevenir el Alzheimer a través de la alimentación es un tema que despierta interés y esperanza. Aunque la ciencia aún no identifica una causa única para esta enfermedad, investigaciones recientes sugieren que la adopción de hábitos saludables, incluida una dieta adecuada, podría marcar la diferencia.

Un estudio de la Universidad Complutense de Madrid, publicado en GeroScience , demuestra que una dieta inadecuada está relacionada con alteraciones cerebrales similares a las del Alzheimer, incluso en personas sin síntomas. La dieta DASH (Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión) emerge como una herramienta prometedora para mantener un cerebro sano.

Similar a la dieta mediterránea, la DASH prioriza alimentos como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, pescados, carnes blancas y frutos secos. Al mismo tiempo, desaconseja el consumo de ultraprocesados, grasas saturadas, carnes rojas y bebidas azucaradas. Además, su enfoque en reducir la sal y aumentar la ingesta de calcio, potasio y magnesio refuerza su eficacia contra la hipertensión, una condición estrecha vinculada al deterioro cognitivo.

El estudio revela que una baja adherencia a la dieta DASH está asociada con menor actividad en regiones del cerebro clave para la memoria y la imaginación, como el hipocampo y el precúneo. Estas áreas, afectadas tempranamente en el Alzheimer, podrían beneficiar de una alimentación más saludable, potenciando su funcionamiento en personas sanas y posiblemente retrasando la aparición de la enfermedad.