Una reciente informe advierte sobre ciertos grupos de alimentos que, según evidencia médica, incrementan los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo"), aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares y deterioro cognitivo .

Carnes rojas: Hamburguesas, costillas y asados contienen altos niveles de grasas saturadas, elevando el colesterol LDL. Se recomienda limitar su consumo y optar por cortes magros como el lomo o el solomillo.

Frituras: Alimentos como papas fritas y pollo empanado contienen grasas trans y saturadas, que aumentan el colesterol LDL y obstruyen las arterias.

Productos de panadería industrial: Pasteles, galletitas y tortas industriales contienen manteca o grasas hidrogenadas, fuentes de grasas trans y saturadas, perjudiciales para el sistema cardiovascular.

Lácteos enteros: Productos como manteca, nata y quesos grasos son ricos en grasas saturadas. Se sugiere optar por versiones desnatadas o semidesnatadas.

Alimentos con grasas trans: Presentes en productos de panadería y repostería industrial, estas grasas elevan el colesterol total y disminuyen el HDL, el colesterol bueno.

Vísceras y mariscos: Aunque nutritivos, hígado, riñón y ciertos mariscos como camarones contienen altos niveles de colesterol y deben consumirse con moderación.

Para mantener niveles saludables de colesterol, es esencial adoptar una dieta equilibrada, rica en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, y reducir el consumo de los alimentos mencionados.