Angélica Cocina Maestra es un referente del enoturismo y la alta gastronomía en Mendoza. Ubicado entre viñedos, en un entorno que recuerda a la Toscana, este exclusivo restaurante ofrece un menú que fusiona productos de la región con los mejores vinos de exportación.

Fundado por la familia Catena Zapata, y dirigido actualmente por Laura Catena y Alejandro Vigil, el restaurante combina la tradición vitivinícola con una propuesta culinaria de vanguardia. En 2024, la incorporación de un equipo de renombrados chefs y gerentes, como Maximiliano Mastrangelo y Juan Manuel Feijoo, eleva aún más el nivel de perfección en cada plato.

El menú base de 12 pasos tiene un costo de $179.000 (aproximadamente 145 dólares blue) sin vinos. A partir de ahí, los comensales pueden elegir entre una variedad de vinos que aumentan el precio final de la experiencia.

Opciones de maridaje:

• Menú económico con vinos Angélica y DV Catena: $257.000 (206 dólares blue).
• Menú con vinos de La Familia Unita: $387.000 (310 dólares).
• Degustación de vinos Parcelas: $718.000 (578 dólares blue).

Sin embargo, la experiencia más costosa incluye una cata vertical de siete añadas del vino Estiba Reservada, con un costo total de $2.801.000 (2.250 dólares blue) por persona.

El concepto de "Wine First" es central en Angélica Cocina Maestra. Los platos están diseñados para resaltar las características de vinos como el Adrianna Vineyard White Bones y el Catena Zapata Malbec Argentino. Este maridaje eleva la experiencia gastronómica, permitiendo a los comensales disfrutar de productos frescos y de temporada como tomates, trucha, chivo y aceite de oliva.

El restaurante tiene capacidad para 40 personas, con vistas panorámicas a los viñedos y la imponente bodega Catena Zapata, famosa por su arquitectura en forma de pirámide maya. La ambientación remite a un borgo italiano, con detalles arquitectónicos de piedra, madera y un encantador deck junto a una laguna.

Además, Angélica Cocina Maestra cuenta con cavas subterráneas y una sala de espejos, que invita a los visitantes a reflexionar sobre sí mismos en un entorno de lujo y exclusividad.

Angélica Cocina Maestra recibió una mención especial en la edición 2024 de la Guía Michelin para Latinoamérica, en su primera evaluación en Argentina. El restaurante aspira a obtener una estrella Michelin, sumándose a otros cuatro restaurantes de Mendoza ya reconocidos a nivel mundial.