El 19 de octubre se festejó el Día del Gin Tonic -un trago a base de ginebra y agua tónica- y qué mejor que celebrarlo animándose a preparar tragos clásicos y de autor. En esta nota, te mostramos recetas de tragos fáciles para hacer en casa a base de Gin Tonic.

Cómo hacer Gin Tonic clásico

Por el equipo de bartenders de Mil y Pico / @mil.y.pico

INGREDIENTES (para 1 copa)

• Gin, 60 ml
• Limón o pepino, 1 rodaja
• Agua tónica, c/n
• Hielo, c/n

PROCEDIMIENTO

Llenar una copa globo con hielo hasta la mitad y sumar el gin. Completar con el agua tónica y terminar con una rodaja generosa de limón o pepino.

Cómo hacer Bosque

Nombre del trago: "Bosque Tonic". Por Mona Gallosi para BOSQUE Craft Gin / @bosquegin

INGREDIENTES (para 1 copa)

• Gin Bosque, 50 ml
• Agua tónica, 200 ml
• Pomelo, ½ rodaja
• Romero, 1 ramita

PROCEDIMIENTO

En un vaso Collins agregar rocas de hielo hasta cubrir. Incorporar el gin y agregar la tónica hasta completar el vaso. Decorar con una rodajita de pomelo y una ramita de apio.

Cómo hacer con Maracuyá

Nombre del trago: "Passion gin tonic". Por Manuel Miragaya, chef y socio de Growlers / @growlerscc

INGREDIENTES (para 1 copa):

• Gin, 45 ml
• Agua tónica, 120 ml
• Pulpa de maracuyá, 30 ml
• Tintura de pimienta rosa, 8 gotas (se vende en Growlers)
• Tomillo fresco, 1 ramita
• Lima deshidratada, 1 rodaja
• Hielo, c/n

PROCEDIMIENTO:

En una copa verter la pulpa de maracuyá, el gin, el agua tónica y la tintura de pimienta rosa. Mezclar y agregar hielo a gusto, tomillo y una rodaja de lima deshidratada.

Cómo hacer con Anís y menta

Nombre del trago: "Gin tonic botanic". Por el equipo de Blossom / @blossom.resto

INGREDIENTES (para 1 copa)

• Gin, 60 ml
• Agua tónica, cantidad necesaria
• Anís estrellado, cinco unidades
• Hojas de menta, cantidad deseada
• Limón, una rodaja

PROCEDIMIENTO:

En un copón colocar hielo hasta el tope. Añadir el gin y completar con la tónica. Agregar los anises estrellados, algunas hojas de menta a gusto (según la presencia de sabor y aroma que se prefiera) y terminar con una rodaja del limón.

Cómo hacer con huacatay

Por Emilio Bruno bartender de Ronconcon/ @ronconcon.ba

INGREDIENTES (para 1 copa)

• Gin Merle, 60 ml
• Pomelo, 2 rodajas
• Huacatay fresco, a gusto
• Tónica, 1 lata

PROCEDIMIENTO:

Llenar un copón con hielo. Agregar el gin, las rodajas de pomelo, las hojas de huacatay y terminar con la tónica.

Cómo hacer con Cinzano

Nombre del trago: "Tónico arrabalero". Por Adriano Marcellino, socio y bartender de Arrabal Cantina/ @arrabalcantina

INGREDIENTES (para 1 copa)

• Gin, 50 ml
• Cinzano Bianco, 20 ml
• Agua tónica, 100 ml
• Limón, 1/2 u
• Aceitunas s/carozo, 2 u
• Hielo, c/n

PROCEDIMIENTO

En una copa grande servir el gin y el Cinzano Bianco. Luego, colocar hielo y agua tónica hasta llenar 3/4 de la capacidad de la copa.

Disponer las aceitunas en un pincho chico (palillo o escarbadiente) e introducirlo dentro del cocktail.

Cortar una parte de la piel del limón (sin la parte blanca, que es amarga) y perfumar el cóctel pasándola por la boca de la copa.

La mineralidad de la salmuera de las aceitunas le aporta complejidad a la bebida.

Cómo hacer con frutos rojos

Nombre del trago: "Pink tonic" Por el equipo de bartenders de Lado V / @ladov.bsas

INGREDIENTES (para 1 copa)

• Gin, 60 ml
• Agua tónica, 200 ml aprox
• Almíbar de frutos rojos, 45 ml
• Hielo, c/n
• Frutos rojos, a gusto
• Hojas de menta a gusto
• Para el almíbar:
• Frutos rojos variados, 500 gr
• Azúcar, 60 gr

PROCEDIMIENTO

Comenzar realizando el almíbar, para ello colocar en una cacerola los frutos rojos con el azúcar y cocinarlos a fuego bajo de 10 a 15 minutos. Es importante no mezclar la preparación durante su cocción y luego dejar que se enfríe hasta alcanzar una temperatura ambiente.

Luego, en una copa de vino o vaso disponer hielo hasta el tope. Añadir el gin, el almíbar de frutos rojos y completar la copa con el agua tónica. Para finalizar, decorar con hojas de menta y con frutos rojos.

Se recomienda guardar el almíbar restante en la heladera, en un recipiente de vidrio previamente esterilizado.

Cómo hacer con naranja y café

Nombre del trago: "Coffee tonic". Por Federico Buscarons, director de barra de AVG Electric Café / @avgelectriccafe

INGREDIENTES (para 1 copa):

• Gin infusionado en café, 60 ml
• Jugo de naranja exprimido, 30 ml
• Almíbar neutro, 30 ml
• Naranja, 2 rodajas
• Agua tónica, c/n
• Hielo, c/n
• Para el gin infusionado:
• Gin, 750 ml
• Café en granos, 25 gr
• Para el almíbar:
• Azúcar, 100 gr
• Agua, 100 ml

PROCEDIMIENTO:

Empezar preparando el gin infusionado: machacar los granos de café y ubicarlos en un bol junto al gin. Dejar reposar durante 45 minutos en un lugar oscuro a temperatura ambiente y una vez transcurrido el tiempo, colar con una malla fina. Guardar a temperatura ambiente.

Realizar un almibar colocando partes iguales de azucar y agua sobre una sartén a fuego bajo. Dejar sin mover hasta que el azucar se haya diluido. Retirar del fuego y dejar enfiar.

Para realizar el cóctel, en una copa con hielo colocar el gin infusionado, el jugo de naranja y el almíbar. Completar con agua tónica y coronar con las rodajas de naranja fresca.

London Dry Gin con Kombucha

Nombre del trago: "Gin té nic". Por el equipo de bartenders de Enero Restaurant / @enerocostanera

INGREDIENTES (para 1 copa):

• London Dry Gin, 60 ml
• Kombucha a elección, 22.5 ml (se consigue en dietéticas)
• Agua tónica, c/n
• Hielo, c/n
• Pepino a gusto
• Sal marina a gusto

PROCEDIMIENTO:

Llevar una copa al congelador por unos minutos para enfriarla. Luego servir el gin, la kombucha y rellenar el vaso con hielo. Completar con agua tónica y decorar con rodajas de pepino y una pizca de sal marina.

Gin Tonic de rosa mosqueta

Por Alejandro Caia, mixólogo de Mudrá / @mudráplantbased

INGREDIENTES (para 1 copa):

• Gin Apóstoles de Rosa Mosqueta, 60 ml
• Agua tónica, 90 ml
• Piel de pomelo rosado, 1 rodaja
• Pomelo desecado, 1 rodaja
• Hielo cristalino, c/n

PROCEDIMIENTO:

Para desecar el pomelo, picar una rodaja lo más fina posible y disponerla en una bandeja en un horno eléctrico a temperatura baja durante al menos dos horas e ir revisando hasta que esté totalmente seca más no quemada. Reservar. Para armar el cóctel, llenar una copa con hielo cristalino y sumar el gin y el agua tónica. Decorar con la piel de pomelo rosado y la rodaja de pomelo rosado previamente desecada.

Gin Hendrix con Bitter casero

Nombre del trago: "Gin Tonic Pink". Por Dario García, bartender de Lamas / @lamas.resto

INGREDIENTES (para 1 copa):

• Gin Hendrix, 50 ml
• Agua tónica, 120 ml
• Bitter casero, 10 ml
• Flores comestibles, a gusto
• Hielo, c/n
• Para el bitter casero:
• Hibiscus deshidratados, 30 gr
• Pimpollo de rosas, 15 gr
• Clavo de olor, 2 u
• Vodka, 700 ml

PROCEDIMIENTO:

Para el bitter casero colocar el hibiscus, los pimpollos, los clavos de olor y el vodka en una botella de vidrio previamente esterilizada. Dejar reposar la preparación a temperatura ambiente de 12 a 24 hs. Luego, realizar un doble colado. Por otro lado, llenar una copa grande con hielo y colocar el gin, el agua tónica y el bitter. Si se desea, decorar con flores comestibles.

Tanto el hibiscus deshidratado como los pimpollos de rosas se consiguen en dietéticas. El sobrante del bitter casero se puede almacenar correctamente tapado por 3 meses, preferiblemente en la heladera.

Gin monkey 47 con licor y vino

Nombre del trago: "Para iso tonic". Por Aaron Alfonzo D Montijo Angarita, bartender de Bagatelle / @bagatellebuenosaires

INGREDIENTES

• 2 Oz Gin monkey 47
• 3/4 licor de flor de sauco
• 1 Oz de cordial de lima
• Vino cabernet sauvignon, 1 chorro (dash)
• Completar con tónica

PROCEDIMIENTO:

Vertir en una coctelera el gin, el licor de flor de saúco y el cordial de lima. Agitar vigorosamente durante unos segundos y vertir en un vaso largo. Completar con la tónica y un dash de Cabernet Sauvignon.