Los huevos son un alimento básico en la dieta de muchas personas. Durante años, se han asociado con el aumento del colesterol, pero los estudios más recientes han revertido esta creencia. Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina D y la colina, que contribuyen a la salud cerebral y ósea.

Además de ser una fuente de energía, los huevos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ocular y promover la saciedad. Su consumo regular se ha asociado con una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, siempre y cuando se consuman como parte de una dieta equilibrada.

¿Quién debe moderar el consumo de huevos?

Aunque los huevos son beneficiosos para la mayoría de las personas, algunas deben moderar su consumo. Personas con colesterol alto, enfermedades renales o alergias al huevo deben consultar a su médico antes de incluirlos en su dieta diaria.

La versatilidad del huevo lo convierte en un ingrediente clave en una gran variedad de platos. Desde un desayuno clásico hasta una cena elegante, los huevos pueden adaptarse a cualquier gusto y ocasión.

¿Cuál es la parte más nutritiva del huevo?

Tanto la clara como la yema del huevo aportan nutrientes esenciales. La clara es rica en proteínas de alta calidad, mientras que la yema contiene grasas saludables, vitaminas y minerales.