La quinoa, un superalimento para todas las edades que pocos conocen y muchos valoran

La quinoa es rica en nutrientes con diversos beneficios para la salud, como el fortalecimiento muscular, la protección contra el daño celular, entre muchos más.

05-08-2024 - Por Primera Página

La quinoa, un superalimento para todas las edades que pocos conocen y muchos valoran

La quinoa, un pseudocereal cultivado desde tiempos ancestrales, ha ganado popularidad en los últimos años gracias a sus múltiples beneficios para la salud. Rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, la quinoa se ha convertido en un pilar fundamental para quienes buscan una alimentación equilibrada y saludable.


¿Por qué la quinoa es tan especial?


  • Fuente de proteínas completa: Ideal para vegetarianos y veganos.
  • Rica en fibra: Favorece la digestión y brinda sensación de saciedad.
  • Sin gluten: Apta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
  • Antioxidante: Protege las células del daño y retrasa el envejecimiento.
  • Versátil: Se adapta a una gran variedad de platos.

Cómo preparar bien la quínoa: recetas y consejos - La Tercera


Beneficios para la salud


  • Fortalece los músculos: Perfecta para deportistas y personas mayores.
  • Mejora la salud cardiovascular: Contribuye a reducir el colesterol y la presión arterial.
  • Favorece la salud digestiva: Regula el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
  • Fortalece el sistema inmunológico: Gracias a su contenido en vitaminas y minerales.

Recetas deliciosas y fáciles de preparar


Ensalada de quinoa y vegetales

  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de agua
  • 1 pepino
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 aguacate
  • 1/2 taza de maíz
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  1. Cocina la quinoa.
  2. Pica los vegetales.
  3. Mezcla todos los ingredientes y aliña.

Ensalada de Quinoa con Vegetales Asados Rápida-Fácil-Saludable

Hamburguesas de quinoa y garbanzos

  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata de garbanzos (400 g)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de harina de garbanzo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  1. Cocina la quinoa y tritura los garbanzos.
  2. Mezcla todos los ingredientes y forma las hamburguesas.
  3. Cocina a la plancha.

Hamburguesa vegana de quinoa | Recetas DIA

Quinoa con pollo y vegetales al curry

  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

 

  1. Cocina la quinoa.
  2. Saltea el pollo y los vegetales.
  3. Combina todo y sazona con curry.

Pollo al curry acompañado con falso cous cous de quínoa