Las semillas de chía, provenientes de la planta Salvia hispanica, han sido un componente esencial en las dietas de México y Guatemala durante siglos. Consideradas un superalimento, estas semillas ofrecen beneficios que van más allá de su valor nutricional.

Con propiedades impresionantes, dos cucharadas de semillas de chía proporcionan 140 calorías, 4 gramos de proteína y una rica fuente de ácidos grasos omega-3. Además, contienen antioxidantes que combaten los radicales libres.

Para aprovechar al máximo sus nutrientes, se recomienda hidratar las semillas en líquido, integrarlas en batidos, yogures o leche. También se pueden consumir secas, siendo beneficiosas para la digestión cuando se muelen.

Los beneficios de estas semillas son diversos, desde mejorar la función digestiva y contribuir a la pérdida de peso hasta prevenir enfermedades crónicas como diabetes y enfermedades cardíacas.

A pesar de sus virtudes, es importante tener precaución al incorporarlas en grandes cantidades y buscar orientación médica, especialmente para aquellos con problemas digestivos. La versatilidad de las semillas de chía permite su inclusión en diversas comidas, desde ensaladas hasta batidos y salsas, ofreciendo una forma fácil de enriquecer la dieta diaria.

Fuente: infobae.com