El vinagre de manzana ha ganado popularidad como suplemento natural, y con razón. Respaldo científico y experiencias personales apuntan a sus numerosos beneficios para la salud, especialmente en lo que respeta al control de la glucosa y la mejora de la digestión. Este producto no solo estabiliza los niveles de azúcar en sangre, sino que también favorece la salud cardiovascular, convirtiéndolo en una opción atractiva para quienes buscan un complemento alimenticio natural.

Según la bioquímica Jessie Inchauspé, la clave está en tomar una cucharada diluida en agua antes de las comidas. Este simple gesto puede marcar la diferencia, ralentizando la digestión de almidones y promoviendo la quema de grasas en lugar de su almacenamiento. A pesar de sus evidentes ventajas, es importante tener en cuenta que el vinagre de manzana debe consumirse con moderación: los excesos pueden irritar la mucosa gástrica.

El vinagre de manzana contiene ácido acético, flavonoides, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Este cóctel de compuestos no solo mejora la digestión y regula la flora intestinal, sino que también ofrece propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Además, consumirlo en ayunas puede optimizar su absorción, favoreciendo una mayor efectividad en el control de la glucosa y la mejora de la salud cardiovascular.

Si bien no se debe esperar que el vinagre de manzana sea una solución milagrosa, su consumo moderado y regular puede ser una adición valiosa a una dieta equilibrada. Como concluye Inchauspé, “es un cambio de juego” que, cuando se usa de manera responsable, puede promover una vida más saludable.