Dardo Chiesa, Coordinador de la Mesa Nacional de Carnes, ha confirmado que un nuevo aumento en el precio de la carne sería "inminente" para la temporada de primavera/verano de este año.

Según Chiesa, el precio actual de la carne bovina está considerablemente retrasado, aproximadamente un 50% respecto al Índice de Precios al Consumidor (IPC).

Durante una presentación en el stand del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina en La Rural, Chiesa explicó que la carne bovina se ha convertido en el techo de precios para otras carnes. Su bajo costo ha generado un desequilibrio en el mercado, por lo que se prevé un incremento para recuperar el retraso.

Consultado sobre la magnitud del aumento, Chiesa afirmó que dependerá de las decisiones de las cámaras y productores para recuperar el 50% de atraso en los precios.

Por otro lado, el Coordinador de la Mesa Nacional de Carnes mostró preocupación por las últimas medidas implementadas por el Gobierno Nacional. En particular, mencionó que si bien estas medidas benefician a los productores de agricultura de maíz, no incluyen a las carnes en la medida del dólar agro, lo que perjudica al sector cárnico.

Chiesa destacó que esto incrementará significativamente los costos, impactando directamente en las cadenas de producción de pollo, cerdo y en más del 50% de la faena vacuna.

Con la confirmación de un próximo aumento de la carne, los consumidores y el sector cárnico se preparan para enfrentar los desafíos económicos que esto pueda acarrear.

El reajuste de precios será un tema a seguir de cerca, ya que afectará el bolsillo de los ciudadanos y la dinámica del mercado de la carne en Argentina.