La inflación de mayo, según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), alcanzó el 7,8%. Sin embargo, el Centro de Economía Política (CEPA) ha publicado un informe detallando qué productos y sectores fueron los principales impulsores de este incremento, superando incluso el promedio general.

De acuerdo con el análisis realizado por el CEPA, se destaca la desaceleración de la inflación en el rubro de alimentos, aunque se presentaron excepciones significativas.

El informe revela que los productos de almacén encabezaron la lista de mayores aumentos, con ocho de ellos ubicándose entre los primeros 20 puestos. Les siguieron los lácteos, los derivados del trigo, el tomate (con un incremento del 38,4%), el jabón de pan, los derivados de la carne y los huevos.

Una observación destacada del CEPA es que, a pesar de la disminución del valor internacional de los precios en un 22,1% en dólares desde marzo de 2022, los precios locales no reflejan esta tendencia.

Datos del informe del CEPA

1. Salchichas tipo viena: pasó de $321,06 a $537,63, es decir un aumento de 11,4% mensual. El acumulado en 2023 es 48,1%. En términos interanuales el aumento fue de 140,8%.
2. Tomate redondo: pasó de $697 a $964,66, es decir un aumento de 38,4% mensual. El acumulado en 2023 es 316,2%. En términos interanuales el aumento fue de 433,55%.
3. Manteca: pasó de $522,93 a $596,69 es decir un aumento de 14,1% mensual. El acumulado en 2023 es 38,7%. En términos interanuales el aumento fue de 108,5%.
4. Dulce de leche: pasó de $416,46,93 a $519,48 es decir un aumento de 12,6% mensual. El acumulado en 2023 es 46,5%. En términos interanuales el aumento fue de 157,4%.
5. Queso pategras: pasó de $3425,87 a $3771,39, es decir un aumento de 10,1% mensual. El acumulado en 2023 es 44,8%. En términos interanuales el aumento fue de 117,2%.
6. Queso sardo: pasó de $3531,8 a $3879,6 es decir un aumento de 9,8% mensual. El acumulado en 2023 es 44,5%. En términos interanuales el aumento fue de 109,5%.
7. Queso cremoso: pasó de $1915,94 a $2099,18 es decir un aumento de 9,6% mensual. El acumulado en 2023 es 49,6%. En términos interanuales el aumento fue de 111,3%.
8. Azúcar: pasó de $355,67 a $459,16, es decir un aumento de 29,1% mensual. El acumulado en 2023 es 82,3%. En términos interanuales el aumento fue de 272,8%.
9. Arroz: pasó de $269,86 a $318,44, es decir un aumento de 18% mensual. El acumulado en 2023 es 73,5%. En términos interanuales el aumento fue de 142,8%.
10. Arvejas en lata: pasó de $131,53 a $153,57, es decir un aumento de 16,8% mensual. El acumulado en 2023 es 51,8%. En términos interanuales el aumento fue de 135,3%.
11. Tomate entero en conserva: pasó de $174,06 a $200,07, es decir un aumento de 14,9% mensual. El acumulado en 2023 es 48,2%. En términos interanuales el aumento fue de 98,2%.
12. Yerba mate: paso de $474,11 a $540,39, es decir un aumento de 14% mensual. El acumulado 2023 es 43,3%. En términos interanuales el aumento fue de 83,7%.
13. Sal fina: paso de $149,65 a $163,8, es decir un aumento de 9,5% mensual. El acumulado 2023 es 40,2%. En términos interanuales el aumento fue de 136,1%.
14. Agua sin gas: paso de $177,17 a $194,56, es decir un aumento de 9,4% mensual. El acumulado 2023 es 40,2%. En términos interanuales el aumento fue de 111,8%.
15. Café molido: paso de $1337,74 a $1457,38, es decir un aumento de 8,9% mensual. El acumulado 2023 es 36,4%. En términos interanuales el aumento fue de 113,6%.
16. Galletitas dulces: pasó de $187,67 a $208,47, es decir un aumento de 11,1% mensual. El acumulado en 2023 es 37,9%. En términos interanuales el aumento fue de 140,3%.
17. Pan tipo flauta: pasó de $545,94 a $617,19, es decir un aumento de 13,1% mensual. El acumulado en 2023 es 44,1%. En términos interanuales el aumento fue de 104,6%.
18. Fideo tipo guisero: pasó de $247,65 a $278,12, es decir un aumento de 12,3% mensual. El acumulado en 2023 es 44,9%. En términos interanuales el aumento fue de 157,2%.
19. Huevos de gallina: pasó de $744,62 a $812,81, es decir un aumento de 9,2% mensual. El acumulado en 2023 es 97,4%. En términos interanuales el aumento fue de 203%.
20. Jabón de pan: pasó de $177,24 a $199,24, es decir un aumento de 12,4% mensual. El acumulado en 2023 es 38,4%. En términos interanuales el aumento fue de 107,3%.

Es importante mencionar que, según el reporte del INDEC, el rubro que más incrementó sus precios fue el de vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles. Según el CEPA, esto se debe al completo impacto de la segmentación tarifaria sobre los precios.