El cáncer de páncreas, a menudo considerado un "cáncer silencioso", es uno de los tipos más mortales de cáncer debido a la dificultad de su detección temprana. ¿Cómo puedes reducir tu riesgo de padecerlo? Uno de los factores clave está relacionado con tu elección de alimentos.

Este tipo de cáncer se ha asociado con varios factores, incluyendo el estilo de vida, el consumo de alcohol, el tabaquismo y la dieta poco saludable. En particular, el alto consumo de alimentos ultraprocesados ha sido objeto de investigación en relación con el cáncer de páncreas.

Los alimentos ultraprocesados incluyen comidas congeladas, refrescos, salchichas, comida rápida y productos envasados con numerosos aditivos. Estos alimentos se elaboran principalmente a partir de sustancias extraídas de alimentos naturales y se asocian con un mayor riesgo de cáncer, según estudios científicos.

Un estudio reciente encontró que un aumento del 10 % en la proporción de alimentos ultraprocesados en la dieta se relacionaba con un mayor riesgo de cáncer general, incluyendo cáncer de mama, colorrectal y de páncreas. Los investigadores concluyeron que existe una asociación significativa y consistente entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el riesgo de cáncer.

A pesar de ser considerado un "cáncer silencioso", el cáncer de páncreas puede manifestar síntomas inespecíficos, como dolor abdominal, dolor de espalda, indigestión o pérdida de peso, que a menudo se confunden con otras afecciones. Sin embargo, la aparición de síntomas como ictericia, heces claras, orina oscura o diabetes reciente puede indicar una relación más directa con el cáncer de páncreas.

En resumen, la elección de una dieta saludable que evite los alimentos ultraprocesados puede ser una medida preventiva importante contra el cáncer de páncreas. Si experimentas síntomas inusuales, especialmente aquellos relacionados con el páncreas, como ictericia o cambios en el color de las heces, es fundamental consultar a un médico para una evaluación adecuada.